MENUS ESPECIALES NAVIDAD 2007.

CLUB LOS BERROCALES.

Día 25-12-2007 (Navidad)

ENTRANTES

Tomate raff con queso ahumado gratinado y confitura de pimiento verde

Espárragos de Navarra templados con jamón ibérico y cecina de león, huevo hilado y mantequilla de trufa

PRIMEROS

Crema de langostinos

SEGUNDOS

Lomo de merluza en papillote con verduras

Solomillo a la piña flambeado con ron de caña

POSTRES

Especial: Naranja natural con nata y nueces caramelizadas

MENÚ DE NIÑOS

Solomillo con patatas y Consomé

Día 01-01-2008 (Año nuevo)

ENTRANTES

Ensalada de tomate cherry, melón, albahaca, mozzarela y vinagreta de jerez

Verduras y hortalizas con micuit de pato caramelizado en reducción de Pedro Ximenez

PRIMEROS

Salmorejo con gambas y huevo hilado al aroma de lima

SEGUNDOS

Lomo de Ciervo mechado con patatitas a la crema y puré de castañas

Lubina gratinada con aguacate y queso provolone sobre salsa de erizo de mar

POSTRES

Especial: Tarta de Queso cremoso con frutas del bosque

Resto de postres

MENU DE NIÑOS

Crema de verduras y redondo guisado

Día 06-01-2008 (Reyes)

ENTRANTES

Langostinos al cava

Ensalada de Jamón ibérico y cecina de León con aguacate, huevo y confitura de tomate

PRIMEROS

Crema de alcachofas y cebolleta con almejas

SEGUNDOS

Medallones de rape al tomillo con tomate fresco

Magret de pato con peras caramelizadas

POSTRES

Especial: Tortilla de manzanas y pasas con reducción de Pedro Ximenez

Resto de postres

MENU DE NIÑOS

Tortellini con tomate y alitas a la plancha

Resto de Postres:

Dulces navideños

Tejas de almendra

Trufas

Pasteles

Roscón (Día de Reyes)

Vino dulce Moscatel

Para Beber:

Tinto Rioja Crianza

Rosado Navarra

Blanco Rueda

Agua Mineral

Cerveza

Refrescos

Cava

PRECIO MENU ADULTOS: 30 €

PRECIO MENU NIÑOS: 8 €

SE RUEGA RESERVEN CON LA ANTICIPACIÓN SUFICIENTE. MUCHAS GRACIAS.